职位描述:
职位描述:1、做好西厨房生产工作；2、负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量；3、根据菜单，制定菜点的规格标准，检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关；4、不断研制新的菜点品种，并保持西餐的风味特色；5、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单； 6、主动与领导沟通，听取客户及服务部门对菜点质量的意见，与采购供应等部门协调关系，不断改进工作。 任职要求： 1、有较强的事业心，热爱本职工作，工作认真负责，身体健康.； 2、熟悉西厨房生产流程，掌握较全面的西餐菜肴制作技术；3、高中以上文化程度，具有2年以上西厨工作经历或达一级以上西餐烹饪厨师水平；4、身体健康，精力充沛，敬业爱岗。